Consiste en bajar y mantener las condiciones de menor cantidad de calor por largo tiempo.

La refrigeración es un proceso termodinámico en que se extrae calor (Q) de un objeto o sistema y se lleva a otro que recibe la energía térmica. Este proceso se realiza mediante sustancias que se denominan refrigerantes.

Variadas aplicaciones tiene la refrigeración:

• Las neveras (antes cajas llenas de nieve), para conservar alimentos, evitando la proliferación de hongos y bacterias.
• Compresas frías en la cabeza para bajar la fiebre y en trauma o golpe fuerte.
• Para reducir el calor de máquinas industriales.
• La utilización de aire acondicionado en oficinas, casas, locales comerciales.